Denne DOCG ligger i den nordlige del af Piemonte, og her fremstilles de klassiske tørre rødvine på Nebbiolo, eventuelt tilsat en smule Vespolina eller Bonarda. For et par hundrede år siden havde Gattinara et ry helt på højde med Barolos, men området kom i krise og først DOCG tildelingen i 1990 og de deraf følgende skærpede produktionskrav, har for alvor sat skub i udviklingen. Vinene fra Gattinara er meget holdbare og som unge kan de virke helt ude af balance, på grund af et stort garvesyreindhold. Specielt før DOCG reglerne blev indført, var dette et problem for vinene og det var med til at holde Gattinaras ry nede.
De nye regler har betydet, at det tilladte udbytte pr. hektar i dag rent faktisk er lavere (48 hl/ha) i Gattinara end i Barolo og Barbaresco (56 hl/ha). Hertil kommer, at den moderniseringsproces der er foregået i Langhe gennem de sidste 30 år, nu er ved at slå igennem i Gattinara, i form af nye kældermetoder, nyt udstyr, grøn høst og brug af små egefade (barriques). Alt dette betyder, at man i dag kan finde meget flotte og klassiske Nebbiolo vine med både tobak, kamfer og violer i Gattinara, til en pris der kun er en brøkdel af, hvad tilsvarende vine fra Barolo og Barbaresco koster. |
| Gattinara is in the region Piemonte i Italien. |
