click here to go to the frontpage    

 

Wine Library

Recioto di Soave

Recito di Soave fik DOCG status i 1998 og området dækker præcis det samme areal som Soave i Veneto, men under DOCG Recioto di Soave kan der kun fremstilles søde vine efter Passito metoden. Den årlige produktion er ganske beskeden, men i Italien er vinen så populær - f.eks. som ledsager til Gorgonzola - at produktionen i disse år stiger. Recioto di Soave fremstilles af mindst 70% Garganega tilsat Chardonnay, Pinot Bianco (Pinot Blanc) og /eller Trebbiano. Det er en sød og intens vin, der normalt besidder aromaer af eksotisk frugt, nødder og honning.

Recioto di Soave is in the region Veneto i Italien.