| I appellationen Côtes de Provence finder man vine, der bærer betegnelsen "Cru Classé". Det er en benævelse der kendes fra Bordeaux, men i 1955 fik man lov at anvende den i Provence. Oprindeligt fik 23 ejendomme tildelt benævelsen, fordi de dengang var anset som værende de bedste, men selve betegnelsen indebar reelt set ingenting. Selv om denne klassifikation altså ikke er særlig værdifuld, så giver den dog et fingerpeg om, at disse vingårde har været toneangivende i Côtes de Provence. I dag er der kun 18 ejendomme tilbage som bærer titlen, men disse producerer alle gode vine, der dog ofte er lidt dyrere end de berettiger til. |
| Chateau Sainte-Roseline |
Les Arcs |
| Domaine de Bregancon |
Bormes |
| Domaine du Noyer |
Bormes |
| Domaine de Saint-Maur |
Gogolin |
| Domaine de la Croix |
La Croix-Valmer |
| Château Minuty |
Gassin |
| Domaine de la Clapiere |
Hyères |
| Domaine de l'Aumerade |
Hyères |
| Domaine du Galoupet |
La Londe |
| Clos Mireille |
La Londe |
| Domaine de la Source Sainte-Marguerite |
La Londe |
| Castel Roubine |
Lorgues |
| Domaine du Jas d'Esclans |
La Motte |
| Domaine de Rimauresq |
Pignans |
| Clos Cibonne |
Le Pradet |
| Domaine de Mauvanne |
Les Salins d'Hyères |
| Château Saint-Martin |
Taradeau |
| Château de Selle |
Taradeau |
