klik her for at komme til forsiden    

 

Vinoversigtens Bibliotek

Vernaccia di Serrapetrona

Vernaccia di Serrapetrona er en af de mest utrolige DOCG vine i Italien, og den dækker produktion af røde mousserende vine på Vernaccia Nera (Grenache) dyrket på et lille område i det centrale Marche. Her er der virkelig tale om en af de mere tvivlsomme tilkendelser af DOCG status, for der er vist ingen ud over den håndfuld producenter som laver disse vine, der regner vinene fra Vernaccia di Serrapetrone blandt Italiens store vine. Vinene findes i både en tør og en sød udgave, og de fremstilles ved at gære vinen på tre måder. Først gærer man en basis vin og lægger nogle druer til side for at de kan tørre. Derefter tilsætter man mosten fra de tørrede druer til basisvinen og til slut tilsætter man kulsyre. Vinene smager ganske specielt, med en frisk hindbær / jordbær frugt og et strejf af modne ribs. Det morsomme er at mængderne er ganske små, da der kun findes omkring en håndfuld producenter, hvilket kvaliteten taget i betragtning gør det meget svært at argumentere for at området skal have DOCG status.

Vernaccia di Serrapetrona ligger i regionen Marche i Italien.