click here to go to the frontpage    

 

Wine Library

Catarretto

Denne ret ukendte grønne druesort findes stort set kun på Sicilien, men var i 1990 den næstmest plantede i hele Italien. Tidligere var druen en vigtig ingrediens i Marsala, men i dag udgør store dele af produktionen et overskud og derfor destilleres meget af det. Catarretto tillades kun i tre DOC vine, og der produceres nogle karakterfulde hvide bordvine på den.

Synonyms: Catarretto.