| Denne grønne drue findes næsten udelukkende i Piemonte, hvor den har sin egen DOC Erbaluce di Caluso. Druen giver lette, men meget syrlige vine og netop det høje syreindhold - som specielt i dårlige år betyder at vinen kan virke meget aggressiv - har betydet, at druen er i tilbagegang. Alligevel er der enkelte producenter, som satser hårdt på at fremstille kvalitetsvin på Erbaluce, og noget kunne tyde på, at hvis den behandles rigtigt, så kan den give ligeså gode vine som Arneis og Cortese. De mest interessante vine på Erbaluce er indtil videre Passito udgaverne, hvor det høje syreniveau virker forfriskende i den søde vin, og når den ældes bliver den ren nektar, med toner af brændte mandler. |
