Denne grøngule drue blev i 1990'erne en af verdens mest efterspurgte sorter og den er gået voldsomt frem over hele kloden. Dens store fremgang skyldes næsten udelukkende de fantastiske vine den kaster af sig i Condrieu, Château Grillet og Côte Rôtie i det nordlige Rhône.
Det er en kraftig plante der er modstandsdygtig mod tørke, men lidt sart overfor meldug. Den giver kraftigt farvede vine der besidder et stort alkoholindhold og en helt speciel duft af abrikoser, ferskner og appelsiner. Den besidder dog ikke megen syre og Condrieu er formentlig en af de få kostbare hvidvine der bør drikkes ung, før syren fordufter.
Udenfor Rhône har Viognier især vundet frem i Languedoc-Roussillon og Provence, mens dens store resultater udenfor Rhône kommer hovedsageligt fra Californien, Australien og Italien. De fleste af disse steder står Viognier ikke alene, men blandes med Roussanne, Marsanne, Rolle og Chardonnay. |
