| Tyrkiet er verdens femtestørste producent af druer, men langt de fleste er spisedruer. Det er reelt kun i den vestlige del af landet at der er plantet druer til vin og dette skyldes at den islamiske indflydelse er stærk i landet. 98% af indbyggerne er muslimer og dermed forment adgang til alkoholiske drikke og det betyder naturligvis at der ikke er den store interesse i landet for at lave vin. Den rødvin der laves er normalt sød, tung og robust og den fremstilles hovedsagelig på ret specielle lokale druer. De vine der eksporteres, indrettes dog ofte efter køberens smag. Teknikken er kommet sent til Tyrkiet og det betyder at flade og oxiderede hvidvine er reglen snarere end undtagelsen. |
