klik her for at komme til forsiden    

 

Vinoversigtens Bibliotek

Baden

Baden er Tysklands tredjestørste, sydligste og mest langstrakte vinregion, som strækker sig fra Heidelberg i nord til Basel i syd. Baden ligger på Rhinens østbred og strækker sig 400 km sydpå parallelt med Alsace. I kontrast til Tysklands andre regioner er Baden forvænt med solen - "von der sonne verwöhnt". Derfor er Baden efter EU-lovgivningen placeret i samme zone (B) som Frankrigs nordlige vinregioner. Det resterende Tyskland befinder sig i Zone A. Grænsen for Oeschlegraden (sukkerindholdet i druerne) på de forskellige kvalitetsniveauer er den højeste i Tyskland, idet man her naturligt opnår højere Oeschletal og højere alkoholprocenter.
  De store kooperativer er kendetegnende for Baden, hvor hele ¾ af høsten vinificeres af 100 kooperativer. Kooperativerne sørgede også for "Flurbereinigung" (restaurering af parceller og terrasser) efter 2. verdenskrig og har ført an i vinidustriens modernisering, der i Baden er forløbet hurtigere end i det resterende Tyskland.
  Vinregionen Baden udgør knapt 16.000 hektar og produktionen består af 62% rødvin og 38% hvidvin. Den blå Pinot Noir (Spätburgunder) er vigtigste drue efterfulgt af de grønne Müller-Thurgau, Grauburgunder (Pinot Gris) og Riesling. Vinene er ofte tørre og fyldige. Det er endvidere muligt at købe god rosé fra Baden.

Regionen Baden ligger i Tyskland.